Der erste Europäer, der Kakao durch historische Aufzeichnungen entdeckte, war Kolumbus, der berühmt war und die Neue Welt entdeckte. Bereits im Juni 1502 erreichte die vierte und letzte Expedition von Kolumbus&im westlichen Indischen Ozean die Insel Guanara in der Nähe von Honduras.
Ein mit Stoffen, Töpferwaren, Waffen und Kakaobohnen beladenes Kanu der Aborigines kam Kolumbus entgegen, in der Hoffnung, diese Gegenstände gegen Waren aus Spanien einzutauschen. Der Anführer der Ureinwohner bereitete ihm auch eigens ein Schokoladengetränk zu. Kolumbus dachte fälschlicherweise, es seien Mandelbohnen. Nachdem er es getrunken hatte, fühlte er sich bitter, würzig und sehr unangenehm an.'gefiel ihm überhaupt nicht. Aber Ferdinand, der Sohn der Kolumbus-Expedition, hat einmal den außerordentlichen Wert dieser Bohnensorte beobachtet und notiert:"In Neuspanien (heute Mexiko) werden viele Bohnen als Münzen verwendet, und die Ureinwohner schätzen diese Bohnen sehr viel. Beim Transport von Waren Als wir auf dem Boot waren, fielen ein paar Bohnen ins Wasser, und alle eilten herbei, um sie aufzufangen, als hätten sie die Augen gesenkt.
Kolumbus schenkte den seltsamen braunen Bohnen, die wie Mandeln aussahen, nicht viel Aufmerksamkeit, und Ferdinand sagte es ihm nicht rechtzeitig. Daraufhin ließ er die Kakaobohnen stehen und nahm andere Dinge mit. Im Reisebericht an den König sagte er nur, dass es lokal sei. Indigene Handelsmethoden. Er wusste nie, dass er bei der Entdeckung der Neuen Welt an Kakaobohnen vorbeigekommen war, einem Schatz der menschlichen Nahrung. Dies war die erste Begegnung zwischen Kakaobohnen und der westlichen Zivilisation. Er wurde von Kolumbus nicht bevorzugt.
Vermisst und wieder getroffen, siebzehn Jahre später wurde ein zufälliger Kollisionsvorfall von einem anderen spanischen Entdecker entdeckt, der mit der alten aztekischen Legende in Verbindung steht.