Schokolade ist gut für die Herzgesundheit

Im Vergleich zu anderen Lebensmitteln ist der Gehalt an Polyphenolen in Schokoladen-Kakaobohnen besonders hoch. Studien haben gezeigt, dass Polyphenole eine entzündungshemmende Wirkung haben, ähnlich wie Aspirin. Unter einer bestimmten Konzentration können sie die Thrombozytenaktivierung reduzieren und die Ablagerung von freien Radikalen auf die Blutgefäßwände übertragen. Daher hat es die Funktion, Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen.